業務用スチコン・ブラストチラー等厨房機器ならエレクトロラックスにおまかせ下さい
あらゆるユーザーが満足のスチコン、AOSタッチライン
をデモンストレーションで体験しませんか!!
エレクトロラックスのスチコン、「AOS タッチライン」は新しい時代の幕開けです。画期的なテクノロジーがオーブンの操作をシンプルに、しかも多くの機能を持ちいつでも満足のいく高品質の調理を実現させます。
「AOSタッチライン」のスチコンはベテランシェフのみならず、さまざまなユーザー様のクッキング・シーンでご愛用いただいています。コントロールパネルはLCD（液晶）のため操作が簡単。凹凸がないため掃除も楽におこなえて常に清潔です。
エレクトロラックスでは、このスチコンを使用したクッキング・デモンストレーションを随時開催しています。クックチル、介護食等デモンストレーションのテーマのご要望には柔軟に対応いたしますので、ふるってご参加ください！
エレクトロラックスのスチコン、「AOSタッチライン」の優れた機能
湿度実測センサー(特許取得)
スチコンは、庫内に水蒸気を放出して加熱するモードのあるオーブンだというのはご存知のとおりですが、水蒸気とヒーターの熱両方で加熱するコンビモードでは、湿度の調整を行うことが重要です。調理に適した湿度設定をすることにより、満足のいく仕上がりが実現できるからです。実は、その設定した湿度をスチコンの庫内で実測しているのはAOSタッチラインシリーズだけなのです。特許取得のセンサーが食材から放出された水分(水蒸気)を感知し、庫内湿度を明確にコントロールするため、季節によって変わる食材の水分量を気にすることなくいつでも同じ仕上がりが可能となります。
FSC−フード・セーフ・コントロール(特許取得)
特許取得のFSCが調理中のスチコン庫内をモニタリングするため、安全な状態で調理を完了させます。食の安全はどの国でも、どんな厨房でも求められること。安心して料理を提供することが可能です。
6点センサー
芯温調理に必要な芯温プローブにはセンサーが6点。芯温を正確に感知するため安全性を保証します。食材の歩留まりもアップします。
サステナビリティ
環境を考慮した洗浄プログラムが、省資源・時間短縮を可能にしました。また、指定洗剤もないうえに一度の洗浄に使用する量はごくわずか。ランニングコストも大幅に抑えることができます。さらにスチコン構成部品の95%以上がリサイクル可能な材質で作られており、廃棄時にゴミとなる部分はほとんどありません。
ポケットにレシピ
登録したレシピをUSBにダウンロード。2台目、3台目のAOSタッチラインにそのままアップロードできるので入力の手間が省けます。複数の厨房で同じメニューを提供する大規模食堂、チェーン店等に最適な機能です。
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エレクトロラックス・ジャパン株式会社 フードサービス事業部
